ロブスターとポテトのサラダ

トマト、マンゴー、梅酢ドレッシング

冷製 仙鳳趾カキとサフロンのスープ

アブルーガ、大葉、ミツバ

コショウダイの備長炭焼き

青のり、ワカメ、枝豆ヴルーテ

甲州ワイン牛　サーロイン

キノコとタケノコ、ナス、サラダ菜のピュレ

サーモンのマリネとイクラとアボカドのごはん

お口直し

ピーチメルバ　ワサビ風味

ラズベリーとソーテルヌのグラニテ

折々で変わるコースメニューは季節感を大切に仕立てています

サーロイン
マーブルサーロイン	￥2,500	per 100g
ファティーサーロイン	￥2,200	per 100g
サーロインの昆布締め	￥2,200	per 100g
リブロース
リブアイ	￥4,600	per 100g
トップリブ	￥4,300	per 100g
内モモ
テンダー内モモ	￥1,800	per 100g
トップ内モモ	￥1,600	per 100g
内モモコロップス	￥1,600	per 100g

甲州ワイン牛の煮込み
野菜、シイタケ、八丁味噌、黒味醂	￥1,800
ジャイアント チーズバーガー
レタス、トマト、昆布佃煮、ワサビ、マスタード味噌	￥2,800	200g psttie
仔牛のボーンマロウ
ガーリック、パセリ、パン ド カンパーニュ	2ヶ ￥700	4ヶ ￥1,200

￥500～￥1,400

￥400～￥2,800